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影响马铃薯营养品质的因素

文献类型： 会议论文

第一作者： 孙小花

作者： 孙小花 1 ; 胡新元 1 ; 陆立银 1 ; 罗爱花 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院,甘肃兰州730070

关键词： 马铃薯;营养品质;植物生长调节剂;营养物质;生理机制

会议名称： 2017年中国马铃薯大会

主办单位： 中国作物学会

页码： 183-189

摘要： 文章综述了目前国内外学者在马铃薯营养品质评价方法、营养品质影响因素、不同时期马铃薯营养品质以及营养品质生理机制的研究进展.营养品质评价目前尚无统一方法,植物生长调节剂、N肥、P肥、K肥、气候等因素对马铃薯营养品质影响较大,贮藏期、生育期内马铃薯营养品质也有所不同,另外还结合马铃薯蛋白质、淀粉和氨基酸等营养物质研究了影响营养品质的生理机制,进而提出了营养品质研究展望.

分类号： S532.01

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