文献类型： 会议论文
第一作者： SHAN Dacong
作者： SHAN Dacong 1 ; 单达聪 1 ; PAN yuhua 1 ; 潘裕华 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所,北京100097
关键词： 乳鸽;饲料营养;豆粕成分;体重指数;肉质品质
会议名称： 2016第四届中国肉鸽学术交流会
主办单位： 中国畜牧业协会
页码： 00000176-00000181
摘要： 为研究豆粕替代豌豆对乳鸽体重与肉质的影响,以成年白羽王鸽为对象,以不同比例豌豆和豆粕组合为试验因子,采用单因子三水平随机分组方法进行饲养试验.将504对亲鸽随机分为3组,即豌豆组(B1)、混合组(B2)、豆粕组(B3),分别饲喂豌豆、豌豆+豆粕、全豆粕为蛋白饲料构成的混合型颗粒饲料,检测乳鸽28日龄体重和肉质.结果表明豆粕替代豌豆对乳鸽体重、胸肉剪切力、系水力和肉色,以及乳鸽肉蛋白质、氨基酸、肌苷酸、α-亚麻酸、亚油酸、油酸含量没有显著影响;可显著降低乳鸽肉脂肪含量(B3＜B2和B1),有提高蛋白质含量的趋势(B3＞B2＞B1),但可导致乳鸽屠体肤色变浅.结论显示豆粕替代豌豆不降低乳鸽体重和肉质,但应进一步研究保持屠体肤色的技术方法.
分类号： S836.5
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