文献类型： 会议论文
第一作者： Yan Hao
作者： Yan Hao 1 ; 郝燕 1 ; Yanfang Zhu 2 ; 朱燕芳 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院林果花卉研究所,甘肃兰州730070
2.白龙江林业管理局河西综合开发局,甘肃高台734300
关键词： 酿酒葡萄;树形改造;果实品质;抗寒性;综合评价
会议名称： 第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
主办单位： 中国食品工业协会`中国酒业协会`中国诗酒文化协会`国际葡萄与葡萄酒组织`西北农林科技大学
页码： 00000090-00000101
摘要： 评价河西走廊地区三种'贵人香'树形抗寒性强弱以及对生长和果实品质的影响.以三种树形(单臂单蔓篱架水平龙干形(DLL)、单臂单蔓Y型水平龙干形(DYL)和多主蔓V形水平龙干形(CK))'贵人香'的一年生枝条为试材,分别在-15℃、-20℃、-25℃、-30℃、-35℃下进行人工低温胁迫处理,以4℃贮藏的枝条为对照,测定相对电导率、丙二醛、游离脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量等抗寒指标,结合半致死温度,利用隶属函数法对三种树形的抗寒性进行评价;并对三种树形'贵人香'的果实及其生长指标进行测定,采用主成分分析法进行综合评价.三种树形的'贵人香'枝条的相对电导率、游离脯氨酸含量和可溶性糖含量随胁迫温度降低呈'降—升—降'的增加趋势,可溶性蛋白含量呈先升后降的趋势,丙二醛含量则持续降低.DLL树形的半致死温度为-23.59℃,根据隶属函数法,显示抗寒性排序为:DLL＞DYL＞CK;'贵人香'DYL和DLL两种树形的可溶性固形物、还原糖含量和糖酸比均显著高于CK,其中DLL均为最高,CK的总酸含量显著高于其他两种树形,DYL的总酚含量显著高于CK和DLL树形,DLL的单宁含量显著高于CK和DYL,分别高4.9％、10.05％,利用主成分分析法,结果显示DLL树形的综合得分最高,为0.712.DLL树形的'贵人香'枝条抗寒性较强,显著提高果实品质,可以在河西走廊葡萄产区大面积推广应用.
分类号： S663.1:S605.1
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