文献类型： 会议论文
第一作者： 田晴
作者： 田晴 1 ; 牟德华 1 ; 马志民 2 ;
作者机构： 1.河北科技大学,河北 石家庄050018
2.河北省农林科学院粮油作物研究所,河北 石家庄050031
关键词： 甘薯;β-胡萝卜素;提取工艺;温度控制;料液比
会议名称： 2019第十一届中国调味品产业发展论坛
主办单位： 河北省调味品协会
页码： 00000035-00000040
摘要： 针对超声波辅助法提取甘薯中β-胡萝卜素的最佳工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,采用响应面试验设计,以高效液相色谱法定量分析.结果表明:最佳提取工艺为温度37℃,辅助提取时间50min,料液比1∶14,此条件下β-胡萝卜素提取量为52.8mg/100g.回归模型的预测值与实测值的相对误差为0.56％.
分类号： TS215
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