专利类型： 中国发明申请
专利权人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
发明人： 丁丽;程盛华;王永周;黄红海;张北龙;邓维用;陆衡湘;刘培铭
专利号： CN201010503469.9
摘要： 本发明一种酶法凝固天然橡胶鲜胶乳的方法涉及天然橡胶的凝固工艺。该方法先确定待凝固的天然橡胶鲜胶乳的重量，按鲜胶乳重量的0.05％～2％称取蛋白酶，用水溶解蛋白酶，用水量为鲜胶乳重量的10％，再将蛋白酶水溶液倒入鲜胶乳中搅拌均匀，静置凝固。本发明利用木瓜蛋白酶分解蛋白质破坏胶乳稳定性的特点凝固天然橡胶鲜胶乳，操作简便、凝固速度快、适应性强，不仅能凝固不加氨鲜胶乳，氨含量高达0.2％的鲜胶乳也能被完全凝固，且产品理化性能不受影响。水解蛋白酶、碱性蛋白酶也具有同样效果。
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