专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所

发明人： 任香芸;何志刚;林晓婕;梁璋成;林晓姿;李维新;庄林歆

专利号： CN201610659759.X

摘要： 本发明提供了一种紫色红曲菌菌株，其特征在于，分类命名为紫色红曲菌FJMR24，学名为Monascus purpureus FJMR24；由中国典型培养物保藏中心CCTCC保藏，保藏编号为NO：M2016192，保藏日期为2016年4月13日，保藏地址为中国.武汉.武汉大学。该菌株的糖化、液化活力高，可提高红曲黄酒发酵原料的利用率，进而提高出酒率。