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松香型芒果香精及其应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

发明人： 乔飞;党志国;丛汉卿;王荣香;陈业渊

专利号： CN201510012604.2

摘要： 本发明公开了一种松香型芒果香精，主要由以下原料制成：莰烯、β-蒎烯、3-蒈烯、月桂烯、α-水芹烯、γ-松油烯、苯甲醛、β-石竹烯和巴伦西亚桔烯，还可以含有原料乙酸乙酯、庚醛、丁酸丁酯、异丁酸苄酯和苯甲醇以及辅料。本发明中的香精具有明显的松香味，丰富了现有芒果香精的种类。该松香型芒果香精可以作为添加剂在制备热带风味食品、保健食品及饮料制品中应用。

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