专利类型： 中国发明申请
专利权人： 福建省农业科学院茶叶研究所
发明人： 王秀萍;陈常颂;游小妹
专利号： CN201510380442.8
摘要： 本发明属于保健茶的制备领域，具体涉及一种清明草茶的制备方法。以幼嫩的清明草新梢为原料，按改良的绿茶加工工艺，包括以下步骤：鲜叶采摘，萎凋至叶色由鲜绿色转为暗绿色、叶质柔软为适度，失水率为30％；杀青：采用6CWS‑100液化汽杀青机对萎凋后的叶片进行杀青；揉捻：杀青叶下机后及时吹风散热、薄摊，冷却至室温，然后用揉捻机不加压揉捻2 min；烘干制得干品，制作成清明草代用茶，干品外形毫显、隐翠，闻之有特殊香气。
- 相关文献
[1]南方红壤区草被的水土保持功能研究进展. 罗旭辉,张俊斌,黄毅斌,应朝阳. 2013
[2]杏鲍菇脆片的杀青及干燥工艺优化. 赖谱富,陈君琛,沈恒胜,杨艺龙,李怡彬. 2015
[3]番鸭小鹅瘟病单克隆抗体的制备和应用研究. 朱小丽,程晓霞,陈少莺,林锋强,陈仕龙. 2011
[4]乌龙茶品种鲜叶加工白茶过程中香气成分动态变化规律. 陈林,张应根,陈键,宋振硕,项丽慧,余文权,尤志明. 2020
[5]不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较. 陈键,王丽丽,杨军国,宋振硕,陈林. 2016
[6]不同萎凋方式工夫红茶工艺与品质的比较. 陈键,王丽丽,杨军国,宋振硕,陈林. 2017
[7]茶鲜叶萎凋过程中儿茶素和生物碱的动态变化规律. 王丽丽,宋振硕,陈键,杨军国,张应根,陈林. 2015
[8]萎凋失水率对瑞香绿茶品质的影响. 陈志辉,陈常颂,游小妹,林郑和,钟秋生. 2012
[9]茶树离体春梢萎凋失水规律初步研究. 宋振硕,陈键,陈林,张应根,王丽丽,杨军国. 2014
[10]茶鲜叶萎凋过程中游离氨基酸的动态变化规律. 宋振硕,王丽丽,陈键,杨军国,张应根,陈林. 2015
[11]茶鲜叶萎凋过程中摊青工艺对白茶品质的影响. 项丽慧,宋振硕,张应根,王丽丽,陈键,陈林. 2023
[12]白茶萎凋环境控制设备的测评与应用研究. 张应根,邬龄盛,陈林,王振康. 2014
[13]白茶萎凋工艺研究概述. 陈林海,宋丹丹,潘哲瀚,陈键. 2010
[14]茶鲜叶萎凋过程中主要品质成分的动态变化. 宋振硕,王丽丽,陈键,杨军国,张应根,陈林. 2016
[15]环境温湿度调控对茶鲜叶萎凋失水及白茶品质的影响. 张应根,王振康,陈林,邬龄盛,王秀萍,陈泉宾. 2012
[16]福云天然杂交种花器形态性状变异分析. 陈常颂,游小妹,陶湘辉,陈荣冰. 2008
[17]茶叶消费的文化学探讨. 王秀萍,朱海燕. 2012
[18]唐宋茶诗词中的三种品茶意境. 朱海燕,王秀萍,刘仲华,刘德华,施兆鹏. 2009
[19]氟、铝对茶树生理生化特性的影响研究进展. 钟秋生,林郑和,陈常颂,游小妹,陈志辉,单睿阳. 2018
[20]分光光度法测定茶叶中总黄酮含量. 王丽丽,林清霞,宋振硕,陈林. 2021
