专利类型： 中国发明申请
专利权人： 福建省农业科学院农业生态研究所
发明人： 陈钟佃;黄秀声;黄勤楼;张丽梅;黄毅斌;冯德庆;钟珍梅
专利号： CN201210577850.9
摘要： 本发明涉及一种红象草花青素饮料及其制备方法。红象草花青素饮料的制备方法，包括原料选择、打浆、浸提、过滤、调配和包装杀菌。红象草茎叶的营养成分丰富，对红象草茎叶检测分析结果显示，红象草含粗蛋白18.6%、粗脂肪4.1%、无氮浸出物58.1%，还含有很多矿物元素，营养成分和无机营养元素含量高，利用其制备的饮料固形物含量为2.1%，花青素含量高达3.34mg/g，长期饮用有益于健康。红象草易于种植，利用温室大棚生态栽培可以达到周年生产的目的，并且红象草的产量高（达8-10吨/亩），一次种植多年利用，利用年限可达10年，几乎无病虫害，利用其作为饮料无农药残留。
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