专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国热带农业科学院香料饮料研究所;海南兴科热带作物工程技术有限公司

发明人： 张彦军;朱红梅;徐飞;谭乐和;初众

专利号： CN201610330293.9

摘要： 本发明涉及食品工业领域，特别涉及一种微胶囊及其制备方法。该微胶囊包括壁材和芯材，壁材为菠萝蜜种子淀粉。本发明采用菠萝蜜种子淀粉作为壁材制备微胶囊，可提高微胶囊的产率和包封率，同时具有较好的贮藏稳定性和缓释性能。