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一种柑橘果汁与果茸联产的方法及设备

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省柑桔研究所

发明人： 方修贵;石学根;陈国庆;徐建国;黄振东

专利号： CN200810061588.6

摘要： 一种柑橘果汁与果茸联产的方法，其特征在于：a、将柑橘果实清洗干净、去皮，去皮后的柑橘果肉投入螺旋压榨机中压榨，果汁和果茸的混合物从螺旋压榨机的滤板孔压出，柑橘囊衣、种子及橘络从压榨机的尾部排渣孔排出；b、将果汁和果茸的混合物投入离心机中过滤，分别得到果汁和果茸；c、对果汁和果茸分别加白糖，调整糖度为12白利度，再各自加入护色剂、防腐剂、增稠剂、酸度调节剂和香精拌匀；d、加热至85℃，热灌装保温15分钟灭菌，然后冷却至室温。本方法与已有技术相比，在压榨过程中实现了果汁与果茸的一次性双效生产，节省生产成本，提高了原料利用率；又实现了果汁、果茸与废料的一次性分离，使果茸变废为宝；改变全去囊衣法生产果茸的工艺，节省人工，保护环境。

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