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一种竹荪菌盖粉及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院土壤肥料研究所

发明人： 林陈强;林新坚;曹萌;林戎斌;陈济琛

专利号： CN201410100952.0

摘要： 本发明公开了一种竹荪菌盖粉及其制备方法，是将竹荪菌盖超声振荡清除所附着孢子后，经沥干、护色、漂洗、烘干、破碎后再进行超微粉碎，将粉碎的竹荪菌盖经紫外灭菌，包装制得竹荪菌盖粉。本发明以竹荪加工的副产品竹荪菌盖为原料，所制得的竹荪菌盖粉蛋白含量较高，经进一步加工后可用作食品和保健品的蛋白质来源，为竹荪菌盖深加工提供了一条新的途径。

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