专利类型： 中国发明申请
专利权人： 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
发明人： 杜丽清;涂行浩;张秀梅;刘玉革;曾辉;魏长宾
专利号： CN201410748541.2
摘要： 本发明公开了一种制备液熏香料的方法和由该方法制备的液熏香料。所述方法包括：将澳洲坚果的壳烘干并粉碎，通过20目筛网后，置于带有冷凝回收装置的微波反应设备中进行微波辐照干馏，收集冷凝回收液，该微波辐照的功率为1000～2000W，微波频率为2450±50MHz；将冷凝回收液经减压过滤去除杂质后，在常压下蒸馏，收集95～115℃内的第一馏分，将第一馏分再重新蒸馏，收集101～105℃内的第二馏分即为初品；将所述初品变温熟化，变温熟化过程是在40～50℃温度下振荡保温12～24h，然后再在0～4℃下静置12～24h，再经0.22μm微滤去除析出的焦油，至少重复变温熟化过程3～5次，并且直至不再出现焦油，获得液熏香料。所述方法制备出可用于液熏的香料，其特征性风味物质2,6‑二甲氧基酚含量较高，并不含致癌物。
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