专利类型： 中国发明申请
专利权人： 福建省农业科学院茶叶研究所
发明人： 陈常颂;王秀萍;陈泉宾
专利号： CN201410794697.4
摘要： 本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种栗香带花香型乌龙茶的加工方法，它以乌龙茶新品种(系)——新选308（“春闺”）的茶树鲜叶为原料，经晒青、做青、杀青、造型、干燥、精制、焙火等工序，制作成特殊风格的乌龙茶新产品‑‑栗香带花香型乌龙茶。其干茶颗粒紧结，色泽乌绿微带白霜，有浓郁的栗香带花香；冲泡后汤色浅橙黄、明亮；香气显，栗香带花香，还微带甜味；茶汤中香气明显，滋味醇爽、回甘；叶底黄绿、亮、匀整；耐冲泡。与清香型乌龙茶相比，兼有栗香、花香复合香气，茶汤适口性好，融有乌龙茶、绿茶的共性。
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