专利类型： 中国发明申请

专利权人： 北京市农林科学院

发明人： 张超;王宇滨;李武;马越;赵晓燕

专利号： CN201710348396.2

摘要： 本发明提供一种削皮用刀件。本发明的削皮用刀件包括：连接件，用于连接削皮设备；刀头组件，固定在所述连接件上并且具有两个方向的刀刃，所述两个方向的刀刃分别用于在果蔬顺时针旋转和逆时针旋转时对果蔬进行削皮。本发明的削皮用刀件削皮效率高，便于实现连续化生产，应用范围广泛。