专利类型: 中国发明申请
专利权人: 浙江省农业科学院
发明人: 竺利红;施跃峰;吴吉安;梁建根;桑金隆
专利号: CN200710069019.1
摘要: 本发明涉及一种嗜酸乳杆菌的制备方法,采用液体深层发酵技术,通过分步接种粘红酵母和嗜酸乳杆菌进行二步发酵培养生产。首先接种粘红酵母,培养温度为28-33℃,培养4-30小时后将温度提高到40-60℃保温1-18小时,使粘红酵母自溶形成嗜酸乳杆菌培养的基本营养条件;然后将温度降至34-39℃,接种嗜酸乳杆菌,增殖培养15-100小时后放罐,调制后形成嗜酸乳杆菌产品。本方法能显著降低嗜酸乳杆菌的生产成本。
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