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一种提取草莓果实中花青苷的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 苗立祥;张豫超;蒋桂华;杨肖芳;程建徽;张作法

专利号： CN201510049761.0

摘要： 本发明涉及花青苷分离纯化技术领域，公开了一种提取草莓果实中花青苷的方法，首先将草莓果实利用冷冻干燥机进行干脱水干燥，脱脂得到草莓果实粉末，再将草莓粉末经提取、浓缩，再溶解，最后萃取得到精制花青苷，再利用高效液相色谱进行检测。利用本发明的方法可从草莓果实中快速、简单的提取得到含量大于90％的花青苷；解决了现有技术中提取花青苷时，提取液浓度低的技术问题。本发明通过冷冻干燥草莓果实，得到草莓粉末，在粉碎草莓的同时，没有破坏花青苷，进而保障了最终得到的花青苷浓度高。本发明选用体积浓度为0.1％～0.5％的HCl‑甲醇溶液提取，阻止无酰基花青苷的降解；解决了现有技术中浓缩花青苷时pH值升高，进而花青苷会被降解的技术问题。

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