专利类型： 中国发明申请
专利权人： 中国海洋大学;浙江省农业科学院
发明人： 何艮;张蓓莉;皮雄娥;王欣;费迪波;周慧慧;刘伟;麦康森
专利号： CN201510152254.X
摘要： 本发明公开了一种发酵豆粕，用于制备发酵豆粕的菌株以及发酵豆粕在制备肉食性鱼类饲料添加剂中的应用；本发明制备的发酵豆粕蛋白含量高，含的小分子物质如游离氨基酸、小肽含量高，抗营养因子含量少，有发酵香味，适口性好的特点，发酵豆粕粗蛋白提高至60.5‑61.7％，小肽含量由3.9‑4.3％提高至18.6‑19.8％，大豆胰蛋白酶抑制因子已经完全消除，氨基酸含量也有所提高；本发明制备的发酵豆粕替代鱼粉来制备肉食性鱼类饲料添加，特别是用于制备大菱鲆饲料，本发明制备的含高蛋白的发酵豆粕在大菱鲆饲料中能有效替代全鱼粉饲料中45％的鱼粉蛋白。
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