文献类型： 获奖成果
获奖名称： 科学技术奖
获奖等级： 三等奖
关键词： 蔬菜;激素;再生;内源;消长;研究;关系;再生长;内源激素;采后;生长
第一完成单位： 北京市农林科学院蔬菜研究中心
获奖时间： 1998
摘要： “蔬菜采后内源激素消长与再生长关系的研究”是北京市科学基金资助项目。由北京市农林科学院蔬菜研究中心独立完成。本项目以蒜薹、韭薹、青花菜、芥蓝这四种采后极易发生再生长导致衰老的蔬菜为研究对象，研究它们在采后过程中再生长现象的发生以及与内源激素消长的关系。 主要进行了以下几方面的工作： 1、几种蔬菜采后过程中生理变化规律； 2、几种植物内源激素测定方法的建立； 3、采后过程中伴随再生长现象发生不同器官内源激素的变化规律； 4、用外源激素或生长调节剂处理验证体内测定结果。 项目的主要创新点是：创建了微量乙烯定位方法；在国内首次用质谱方法定性测定赤霉素；同时分析蔬菜体内不同器官几种内源激素的消长与生理变化的关系；研究了四种蔬菜的采后防衰保鲜措施。 创建的乙烯定位测定方法为世界首创，在相关研究领域有重要借鉴价值；关于赤霉素变化与采后再生长关系的研究等内容具国际先进水平；对赤霉素的定性分析是国内相关领域的首篇报道；关于蔬菜保鲜的研究有较大应用价值。
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