您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

蔬菜质量安全监控与标准化技术研究及应用

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科学技术奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 标准;安全监控;蔬菜;质量安全;标准化技术;技术;质量;技术研究;监控;研究;标准化;蔬菜质量安全

第一完成单位： 浙江省农业科学院

获奖时间： 2010

摘要： 　　一、简要技术说明： 　　为尽快提高我国蔬菜的安全生产技术水平，建立有效的安全生产与监控模式，在浙江省和上海市重大攻关项目资助下，围绕蔬菜质量安全，以标准为统领，开展了蔬菜质量安全监控与标准化的关键技术研究，通过有机集成与综合配套，制定相应标准，实现了蔬菜安全生产全程质量控制。 　　1、自主研制了对硫磷和三唑磷（最低检出限均为0.003mg/kg）、毒死蜱和克百威（最低检出限均为0.001mg/kg）等4种农药的酶联免疫快速检测试剂盒，并获得中国国家发明专利3件（专利号：ZL 2005 1 0048970X、ZL 2005 1 0048968.2、ZL 2006 1 0052531.0）。其最低检出限低于国内外最低限量标准，比常规分析缩短检测时间，降低成本。其中开发的三唑磷、克百威双特异性单抗技术的农药多残留酶联免疫快速检测试剂盒，能够同时检测蔬菜中两种农药的残留，属国内外首创。 　　2、研究探明了蔬菜设施栽培条件下毒死蜱等3种农药残留降解动态规律和特点，在国内外首次提出了设施栽培作物农药使用技术，并起草了相应标准。 　　3、研究并首次提出了钼等微量元素与氮磷钾配施技术，可降低小青菜硝酸盐含量15%，并应用GIS技术在ARCVIEW平台上建立精准施肥推荐程序，开发出叶菜类、豆类、茄果类、瓜类等4种蔬菜专用肥产品。 　　4、筛选出适合浙江省种植的蔬菜新品种共27个，具有抗性强、产量高、品质优等特点；研发出“蔬菜水旱轮作”、“大棚环境调控”、“护根育苗”等克服连作障碍的栽培技术。探明了各类蔬菜主要灾害病虫害的种类及其成灾机理，明确了抗病品种、地膜覆盖、防虫网隔离、避雨栽培、LTP纳米复合防虫网等无害化防治技术的效果。 　　5、针对国内外市场10种蔬菜8种栽培模式，制定相应行业标准3项、省地方标准3项；通过国内外标准比对研究，因地制宜指导制定了相应企业标准。同时，在蔬菜标准化生产中应用HACCP技术，实现了蔬菜安全生产全程质量控制。“蔬菜安全生产示范基地数字化质量安全追溯”获计算机软件著作权。 　　6、项目在浙江杭州、嘉兴、温州、绍兴、丽水、金华及上海等地建立核心基地9个，面积3.6万亩，推广辐射面积146.4万亩次，平均单产提高15%以上，病虫害损失率低于5%，化肥使用量减少了20～25%，农药使用量减少20%以上。经济效益达到3.83亿元，经济、社会和生态效益显著。 　　二、应用前景： 　　目前，我国农产品生产企业，其基地规模和管理水平参差不齐，不少企业不仅掌握质量安全的单项技术水平较低，技术集成的过程控制技术和管理水平更低，难以实现有效的日常监管，是造成农产品安全质量问题的重要原因。 　　本项目所提供的绿色蔬菜生产和质控新思路、标准化生产和质量监控二大技术体系及其运行模式，重点解决农产品生产和监管过程中农产品质量安全问题，使生产者逐步掌握自主创新的农产品质量安全的单项技术和技术集成的过程控制技术，提升其生产与管理水平，为省内外蔬菜产业化生产所普遍需要，推广应用前景十分广阔。 　　同时，所提供的各个单项技术（抗逆抗病蔬菜新品种、病虫无害化防治技术、测土诊断技术和精确施肥技术、盐土改良及土壤次生盐渍化控制与矫治技术研究、农业投入品跟踪监控技术和农产品质量安全检测技术、植物源生物农药、微生物源生物农药、缓释肥和生物肥等新型肥料）在蔬菜标准化生产的应用，可减少农药、化肥的使用，使环境得以保护，产品质量安全得到保证，并且使从业者的质量意识和标准意识增强，生态效益和社会效益十分显著，因此可应用于蔬菜生产中大面积推广。 　　此外，在示范农场和加工企业实施本项目后产出的绿色蔬菜产品，不仅可供出口，而且也可供国内优质安全农产品和食品市场，具有巨大的市场前景。 　　三、推广措施： 　　蔬菜安全生产关键技术推广：将本项目筛选出不同蔬菜专用品种及其配套栽培技术、病虫无害化防治和农药减量技术、基于GIS的精准施肥技术、质量安全检测技术，在浙江、上海两地采取核心示范区示范与课堂培训相结合，将新技术、新理念“讲”给农民听明白，“做”给农民看清楚。具体实施中在做好核心示范的同时采取召开培训班、发放业务资料、发放技术手册，结合田间指导、现场会等形式，从理论与实际两方面推广新技术、新理念；通过媒体作专题报道、举行群众技术评比等形式，将成果向周边大面积辐射。 　　蔬菜全程质控管理体系推广：将本项目研究的蔬菜产前环境评估、产中田间档案、产后质量追溯等管理制度制定成文本在浙江、上海两地蔬菜生产公司、企业、专业合作社进行推广。

  • 相关文献

[1]乌干达农产品质量标准. 孙彩霞,叶雪珠,张棋,郭林宇,戚亚梅. 2016

[2]新时代背景下丽水市农业标准化体系探讨. 林燕,陈小飞,王哲跃,孙彩霞. 2020

[3]水蜜桃绿色标准化生产技术模式-以嘉兴市南湖区为例. 毛继晟,李真,陶玉莎,姜遥,姚佳蓉,朱作艺,江云珠,戴芬. 2023

[4]杨梅标准化生产体系建设探讨. 杨桂玲,黄茜斌,蔡铮,虞轶俊. 2013

[5]主要贸易国牛肉质量安全标准研究. 孙彩霞,杨明升,崔野韩,张志恒,郑蔚然,袁玉伟,杨桂玲. 2011

[6]区域市售蔬菜质量安全风险评价. 董秀金,田光明,王小骊,朱加虹,胡桂仙. 2011

[7]基于AHP的区域市售蔬菜质量安全评价. 董秀金,王小骊,朱加虹,胡桂仙. 2011

[8]山核桃林下套种多花黄精试验初报. 王雅娟,高媚,何浙华,姜武,刘彩娟,谢吉林,丁德根,陶正明,余琳. 2019

[9]新型职业农民实施农业标准化的路径探索. 章林平,赵光桦,蔡铮,杨桂玲. 2015

[10]基于图像识别技术的金针菇表型高通量采集与分析. 朱怡航,张小斌,沈颖越,顾清,金群力,郑可锋. 2021

[11]杨梅凹凸形修剪与疏果相关技术探索. 黄金道,梁森苗. 2020

[12]无公害糯玉米标准化生产技术. 郭章贤,蒋云才,许巧贤. 2007

[13]"品字标"浙江农产品的实践探索. 孙彩霞,姚晗珺,曹伟,雷玲,刘玉红. 2021

[14]基于图像处理技术梨果实尺寸测定系统的研发与应用. 戴美松,张小斌,李秀根,王月志,蔡丹英,张树军,施泽彬. 2016

[15]茭白全产业链标准体系构建研究. 胡桂仙,赖爱萍,毛聪妍,林燕清,刘岩,钱永忠. 2023

[16]绿色食品枇杷标准化生产技术规范解读. 姚佳蓉,朱作艺,李真,江云珠,戴芬. 2024

[17]鲜食葡萄全产业链标准化探索与实践. 胡心意,戴芬,赵学平,徐明飞,王新全,王强,褚田芬. 2023

[18]浙江省丽穗凤梨标准化生产技术. 王炜勇,郁永明,俞少华,俞信英,赵张建. 2011

[19]县级农产品区域公用品牌建设问题及对策研究. 金婷,万琳涛,徐肖平,戴芬,方进林,郑霖. 2023

[20]茭白全产业链标准化探索与实践. 胡桂仙,赖爱萍,李雪,孙素玲,刘岩,钱永忠. 2024

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台