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海南反季节蔬菜硝酸盐积累及调控技术研究

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 蔬菜;硝酸盐积累;技术;酸;反季节蔬菜;反季节;硝酸;节;积累;技术研究;海南;调控;蔬菜硝酸盐;研究;调控技术;海;季节;硝酸盐

第一完成单位： 中国热带农业科学院

获奖时间： 2006

摘要： 测定了海南主要反季节蔬菜（包括叶菜、茄果、根菜共二十多个种类，160个样品）的硝酸盐含量。针对硝酸盐含量较高的叶菜进行了硝酸盐积累及调控技术的研究。结果表明在施用氮肥后第5天硝酸盐积累量开始增加，15～20天后逐渐下降。积累量与氮肥用量有关，肥料品种有关，与磷、钾、钙、镁、钼的营养水平有关。叶片硝酸还原酶活性较强，硝酸盐的积累主要分布在茎、根、叶柄。其调控技术研究表明，氮肥适宜的用量为纯氮230kg/hm^2左右。施用氮肥应在蔬菜收获前至少15天以前。蔬菜生产中应提倡施用有机肥，可显著降低硝酸盐积累，使用平衡施肥技术，ASI综合诊断法推荐的施肥方案可有效的降低硝酸盐含量。

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