文献类型： 获奖成果

获奖名称： 神农中华农业科技奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 标准;建立;技术;建立与应用;技术体系;生产;胡椒;化生;体系;生产技术体系;标准化生产技术;体系建立;标准化;我国;标准化生产;生产技术

第一完成单位： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

获奖时间： 2009

摘要： 一、任务来源 1、农业部重点项目“胡椒丰产栽培技术措施研究”。（垦热03-03、垦热02-07、垦-01-03-09） 2、农业部农业行业标准化项目“胡椒插条苗标准制定”（1999-53）、“胡椒栽培技术规程标准制定”（2003-13）。 3、国家科技基础条件平台重点项目“热带作物种植资源收集、整理、保存和保护关键技术和标准研究”（2004DKA30420）子课题“胡椒种植资源标准化整理、整合”。 4、海南省百项农业新技术项目“胡椒丰产综合栽培技术”（1998-1） 5、海南省重点项目“海南省优势农产品区域发展规划（胡椒部分）”（03604）。 6、南亚办热作专项“中国加入WTO对椰子、木薯、胡椒、芒果的影响及对策研究（胡椒部分）”（2001）。 二、应用领域和技术原理 为了推进胡椒生产的发展，香饮所在20世纪60年代初就对胡椒进行多方面的研究。尤其是1986年以来，对胡椒种植资源收集、保存和利用、引种和品种选育、胡椒种植资源描述规范、数据标准和数据质量控制规范、胡椒生物学特性观察、胡椒园地选择和规划设计、优良种苗、胡椒定植、胡椒园土壤管理、胡椒整形修剪和树体管理、胡椒科学施肥、胡椒果实生长规律及采收标准、胡椒种植模式、胡椒病害防治等进行长期研究试验与生产实践。积极将研究成果转化为生产力，促进胡椒标准化生产技术的应用。 1、确认适于我国种植的胡椒当家品种和制定《胡椒插条苗》农业行业标准。 2、胡椒丰产栽培技术研究和制定《胡椒栽培技术规程》农业行业标准以及《胡椒无公害生产技术》、《胡椒生产防范台风技术》。 3、研究制定《胡椒种植资源描述规范》和《胡椒种植资源数据质量控制规范》。 4、建立胡椒产品多样化和产业化发展体系，研究提出我国胡椒产业化发展策略。 三、项目的性能指标 1、胡椒标准化生产技术体系建立 （1）生物学特性观察、质量性状鉴定和长期生产检验，筛选出印尼大叶种作为海南生产中的当家品种，该品种产量潜力高，产品品质优，覆盖率达95﹪以上。 （2）建立胡椒优良种苗圃，制定农业行业标准《胡椒插条苗》，适用于胡椒当家品种即印尼大叶种插条苗的质量鉴定。 （3）总结出一套适合我国胡椒主栽区实施的胡椒高产综合栽培技术，有效控制胡椒瘟病发生流行。试验地7年平均产黑干椒6385.0kg/hm^2，最高产黑干椒10717.5kg/hm^2，农户产量一般提高15﹪～25﹪。 （4）制定农业行业标准《胡椒栽培技术规程》，推进胡椒生产管理规范化、标准化。 （5）建立胡椒无公害生产示范基地，制定《胡椒无公害生产技术》，促进了胡椒产品质量安全。 （6）制定《胡椒生产防范台风技术》，有效保护胡椒正常生长，减轻海南胡椒生产自然灾害和为台风后受灾胡椒抢救提供技术。 （7）制定《胡椒种植资源描述规范》、《胡椒种植资源数据质量控制规范》，规定胡椒种植资源描述符及分级标准，规定胡椒种植资源数据采集过程中的质量控制内容和方法，为建立统一、规范的胡椒种植资源共享数据提供标准依据。 （8）调查总结的基础上提出胡椒产品多样化和产业化发展路径，形成比较完整的胡椒产业链条，增加胡椒附加值，提高胡椒综合生产能力。 （9）调研制定了加入WTO对我国胡椒产业的影响与对策和海南胡椒优势区域发展规划，提出胡椒产业化发展策略，为我国胡椒产业持续发展提供理论依据。 2、胡椒标准化生产技术的应用 （1）长期以来，在文昌、万宁、琼海和定安等市县建立14个胡椒示范点。应用胡椒标准化栽培综合技术，使海南平均单位面积产量从1994年1.18t/hm^2提高到2004年1.94t/hm^2，增长64.4﹪，增强海南胡椒产品竞争力。 （2）胡椒标准化生产技术体系建立，对胡椒产业的发展发挥了重要的资源和技术支撑作用。培训大批的技术骨干、农户，提高广大椒农的生产技术水平。解决了海南10万人的就业问题，使胡椒产业成为海南农民脱贫致富的优势产业。1998年～2004年，全省胡椒产值每年都在5亿元以上，社会经济效益显著。 四、成果的创造性、先进性及与国内外同类技术比较 1、成果的创造性、先进性 （1）通过生物学特性观察和品质性状鉴定，确认印尼大叶种为我国胡椒生产的当家品种。 （2）制定并发布实施《胡椒插条苗》、《胡椒栽培技术规程》农业行业标准，形成一套胡椒标准化生产技术。 （3）制定《胡椒种植资源描述规范》、《胡椒种植资源数据质量控制规范》，实现胡椒种植资源描述和数据质量控制标准化。 （4）总结出一套胡椒高产、优质综合栽培技术，并能控制胡椒瘟病发生流行。 （5）总结出胡椒抗风栽培技术，减轻胡椒生产因自然灾害所造成的损失。 （6）研究制定《加入WTO对我国胡椒产业的影响与对策》和《海南胡椒优势区域发展规划》，为政府制定胡椒产业化发展策略提供了参考。 2、国内外同类技术比较 国内外同类研究中，胡椒栽培技术研究已有不少报道，琼海市热带作物服务中心参考有关资料起草了地方标准《胡椒栽培技术规程》，经海南省技术监督局批准在琼海市实施。但本研究经引种并进行生物学特性观察和品质性状鉴定，确认了印尼大叶种为当家品种，目前在生产中覆盖率达95﹪以上；制定并发布实施了《胡椒插条苗》农业行业标准；在广泛深入研究胡椒栽培技术的基础上，制定并发布实施《胡椒栽培技术规程》农业行业标准；还总结了无公害胡椒标准化生产技术和胡椒生产防范台风技术；制定《胡椒种植资源描述规范》和《胡椒种植资源数据质量控制规范》；对胡椒整体产业化发展策略进行研究，总结出胡椒产品多样化和产业化发展体系。形成了我国胡椒标准化生产技术体系，并在我国胡椒植区贯彻实施。未见有与本项目技术特点和进行系统研究相同的文献报道。