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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 浸渍时间(1)
  • 皮渣(1)
  • 缩合单宁(1)
  • 葡萄(1)
  • 葡萄酒(1)

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作者

  • 丁燕 AND Roland HARRISON AND 王超萍 AND 陈迎春 AND 韩晓梅 AND 吴新颖(0)

机构

  • 山东省葡萄研究院(1)
  • 新西兰林肯大学葡萄酒食品及分子生物学系(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:丁燕(精确检索)
作者:Roland HARRISON(精确检索)
作者:王超萍(精确检索)
作者:陈迎春(精确检索)
作者:韩晓梅(精确检索)
作者:吴新颖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同皮渣浸渍发酵时间对葡萄酒中缩合单宁构成及感官品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 缩合单宁 皮渣 浸渍时间 葡萄 葡萄酒

年份：2021

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