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期刊名称

  • 酿酒科技(1)

关键词

  • 单宁(1)
  • 聚合色素(1)
  • 花色苷(1)
  • 葡萄酒(1)
  • 酚类物质(1)

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作者

  • 丁燕 AND Roland Harrison AND Richard Hider AND 王咏梅 AND 郭亚芸 AND 王哲 AND 史红梅 AND 韩晓梅(0)

机构

  • ;山东省葡萄研究院;山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心;新西兰林肯大学葡萄酒食品及分子生物学系(1)
  • ;山东省葡萄研究院;山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心;新西兰林肯大学葡萄酒食品及分子生物学系;(1)
  • 山东省葡萄研究院;山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心;新西兰林肯大学葡萄酒食品及分子生物学系(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:丁燕(精确检索)
作者:Roland Harrison(精确检索)
作者:Richard Hider(精确检索)
作者:王咏梅(精确检索)
作者:郭亚芸(精确检索)
作者:王哲(精确检索)
作者:史红梅(精确检索)
作者:韩晓梅(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1启瓶后不同储藏方法对葡萄酒中酚类物质及相关颜色指标的影响

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 葡萄酒 酚类物质 单宁 聚合色素 花色苷

年份：2018

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