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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加速贮藏(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 生咖啡豆(1)
  • 电子鼻(1)
  • 顶空-固相微萃取-气相色谱/质谱联用(1)

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作者

  • 丛莎 AND 董文江 AND 赵建平 AND 迟晓星 AND 陈治华 AND 蒋快乐 AND 山云辉(0)

机构

  • 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所(1)
  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 云南农业大学热带作物学院(1)
  • 德宏后谷咖啡有限公司(1)
  • 黑龙江八一农垦大学食品学院(1)

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年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:丛莎(精确检索)
作者:董文江(精确检索)
作者:赵建平(精确检索)
作者:迟晓星(精确检索)
作者:陈治华(精确检索)
作者:蒋快乐(精确检索)
作者:山云辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1采用HS-SPME-GC/MS和电子鼻技术解析生咖啡豆加速贮藏期挥发性组分的变化规律

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 生咖啡豆 加速贮藏 顶空-固相微萃取-气相色谱/质谱联用 电子鼻 挥发性成分

年份：2020

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