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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 加工品质(1)
  • 新米和储藏米(1)
  • 淀粉粘滞特性(1)
  • 游离脂肪酸(1)
  • 米饭质地(1)
  • 粳稻(1)
  • 食味品质(1)
  • 食味品质；评价指标；间接筛选；光泽鉴定；烧杯法；水稻(1)

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作者

  • 严文潮 AND 金庆生 AND 裘伯钦 AND 富田桂 AND 堀内久满(0)

机构

  • 浙江省农业科学院(2)
  • 浙江省农业科学院,福井县农业试验场(1)
  • 福井县农业试验场(1)

年份

  • 2002(1)
  • 1998(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:严文潮(精确检索)
作者:金庆生(精确检索)
作者:裘伯钦(精确检索)
作者:富田桂(精确检索)
作者:堀内久满(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1稻米食味品质指标间的关系及其简易评价方法的研究

作者：

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 食味品质；评价指标；间接筛选；光泽鉴定；烧杯法；水稻

年份：1998

2粳稻品种新米和储藏米品质性状的比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 新米和储藏米 加工品质 食味品质 淀粉粘滞特性 米饭质地 游离脂肪酸 粳稻

年份：2002

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