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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 品质成分(1)
  • 工艺参数(1)
  • 烘焙(1)
  • 茶叶(1)

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作者

  • 严翔 AND 杜琪珍 AND 尹军峰 AND 陈根生(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心(1)
  • 浙江农林大学食品与健康学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:严翔(精确检索)
作者:杜琪珍(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
作者:陈根生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1烘焙对绿茶、红茶、乌龙茶品质成分影响及其机制研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 茶叶 烘焙 品质成分 工艺参数

年份：2025

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