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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 上海农业学报(1)
  • 食品与发酵科技(1)

关键词

  • 低温(1)
  • 小白菜(1)
  • 气调贮藏(1)
  • 理化指标(1)
  • 生理品质(1)
  • 生理生化(1)
  • 营养成分(1)
  • 贮藏品质(1)
  • 鸡毛菜(1)

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作者

  • 乔勇进 AND 高春霞 AND 甄凤元 AND 王晓 AND 钟敏增(0)

机构

  • 上海塞翁福农业发展有限公司(1)
  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海理工大学食品与医疗器械学院;上海塞翁福农业发展有限公司(1)
  • 上海理工大学医疗器械与食品学院(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:乔勇进(精确检索)
作者:高春霞(精确检索)
作者:甄凤元(精确检索)
作者:王晓(精确检索)
作者:钟敏增(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1气调贮藏对小白菜品质及生理生化特性的影响

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 小白菜 气调贮藏 贮藏品质 生理生化

年份：2017

2贮藏温度对鸡毛菜贮藏品质的影响

作者： CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 鸡毛菜 低温 理化指标 营养成分 生理品质

年份：2018

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