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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 功能性质(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 蓖麻(1)
  • 蛋白酶(1)
  • 限制性酶解(1)

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作者

  • 于丽娜 AND 许婷婷 AND 张玉凤 AND 孙杰 AND 毕洁 AND 张初署(0)

机构

  • 山东省花生研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于丽娜(精确检索)
作者:许婷婷(精确检索)
作者:张玉凤(精确检索)
作者:孙杰(精确检索)
作者:毕洁(精确检索)
作者:张初署(精确检索)
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共1条记录
1蓖麻限制性酶解蛋白功能特性和抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 蓖麻 蛋白酶 限制性酶解 功能性质 抗氧化活性

年份：2015

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