筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 冻结(1)
  • 液氮(1)
  • 黄鳍金枪鱼(1)

显示更多

作者

  • 于刚 AND 杨少玲 AND 张慧 AND 张洪杰 AND 杨贤庆 AND 张鹏(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 正大食品(河南)有限公司(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于刚(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:张慧(精确检索)
作者:张洪杰(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:张鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同冻结方式对黄鳍金枪鱼品质变化的比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄鳍金枪鱼 冻结 保鲜 液氮

年份：2015

首页上一页1下一页尾页

微信小程序