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作者： 陈胜军; 于娇; 胡晓; 杨贤庆; 李来好; 戚勃; 北大核心 CSCD
机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心;上海海洋大学食品学院
来源：核农学报
关键词： 坛紫菜 营养成分 氨基酸 脂肪酸 无机元素
年份：2020
作者： 胡晓; 于娇; 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 北大核心 CSCD
机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所
来源：食品科学
关键词： 坛紫菜 酶解 制备 分离纯化 抗氧化肽
作者： 于娇; 陈胜军; 胡晓; 杨少玲; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 北大核心 CSCD
来源：食品与发酵工业
关键词： 坛紫菜 蛋白质 超声波辅助提取法 基础特性
年份：2019
作者： 于娇; 胡晓; 杨贤庆; 陈胜军; 北大核心 CSCD
机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;
来源：食品工业科技
关键词： 藻胆蛋白 提取 分离 纯化 应用
年份：2018
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