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收录级别

期刊名称

  • 陕西科技大学学报(1)

关键词

  • 冷藏保存(1)
  • 品质特性(1)
  • 淀粉回生(1)
  • 预制荞麦饸饹(1)

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作者

  • 于婧 AND 黄峻榕 AND 蒲华寅 AND 邝吉卫 AND 李陶 AND 田小东(0)

机构

  • 陕西科技大学生命科学与工程学院(1)
  • 青海大学农林科学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于婧(精确检索)
作者:黄峻榕(精确检索)
作者:蒲华寅(精确检索)
作者:邝吉卫(精确检索)
作者:李陶(精确检索)
作者:田小东(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1预制荞麦饸饹在冷藏过程中品质变化规律研究

作者：

机构：

来源：陕西科技大学学报

关键词： 预制荞麦饸饹 冷藏保存 淀粉回生 品质特性

年份：2023

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