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作者: 于淼; 许晓曦; 吕加平; 逄晓阳; 张书文; 王筠钠;
机构: 中国农业科学院农产品加工研究所; 东北农业大学食品学院
来源:乳业科学与技术
关键词: α-乳白蛋白 β-乳球蛋白 分离纯化 膜分离 离子交换层析
年份:2024
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