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收录级别

期刊名称

  • 农业科学与技术(英文版)(1)

关键词

  • 固态发酵(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 草鱼(1)
  • 风味物质(1)
  • 鲤鱼(1)

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作者

  • 于美娟 AND 黄绿红 AND 谭欢 AND 魏颖娟 AND 康克浪 AND 杨慧(0)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于美娟(精确检索)
作者:黄绿红(精确检索)
作者:谭欢(精确检索)
作者:魏颖娟(精确检索)
作者:康克浪(精确检索)
作者:杨慧(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1固态发酵草鱼和鲤鱼的风味差异分析(英文)

作者：

机构：

来源：农业科学与技术(英文版)

关键词： 鲤鱼 草鱼 固态发酵 风味物质 游离氨基酸

年份：2023

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