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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 发酵性能(1)
  • 诱变育种(1)
  • 降酸酵母(1)

作者

  • 仇小妹 AND 王英 AND 董明盛 AND 周剑忠(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:仇小妹(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:董明盛(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1优良降酸酵母菌的筛选及发酵性能

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 降酸酵母 诱变育种 发酵性能

年份：2014

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