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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 体外消化(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 糖基化(1)
  • 肌原纤维蛋白(1)
  • 鸢乌贼(1)

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作者

  • 仇超颖 AND 荣婧 AND 胡晓 AND 杨贤庆 AND 李来好 AND 黄卉(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;暨南大学食品科学与工程系;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:仇超颖(精确检索)
作者:荣婧(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1糖基化鸢乌贼肌原纤维蛋白体外消化产物抗氧化性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鸢乌贼 肌原纤维蛋白 糖基化 体外消化 抗氧化活性

年份：2018

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