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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 果胶(1)
  • 贮藏期(1)
  • 非浓缩还原苹果汁(1)
  • 颗粒稳定性(1)

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作者

  • 付劭杰 AND 毕金峰 AND 曹风 AND 刘梦 AND 姜溪雨 AND 陈宇航 AND 陈文艺 AND 刘璇(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)
  • 山东锦旺食品有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:付劭杰(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:曹风(精确检索)
作者:刘梦(精确检索)
作者:姜溪雨(精确检索)
作者:陈宇航(精确检索)
作者:陈文艺(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1非浓缩还原苹果汁贮藏期颗粒稳定性与果胶结构相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 非浓缩还原苹果汁 贮藏期 颗粒稳定性 果胶

年份：2024

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