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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 小麦籽粒;不同部位;蛋白质;形貌;流变特性(1)

作者

  • 代美瑶 AND 张影全 AND 潘伟春 AND 张波 AND 郭波莉(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 浙江工商大学(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:代美瑶(精确检索)
作者:张影全(精确检索)
作者:潘伟春(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1小麦籽粒不同部位蛋白质形貌与流变特性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 小麦籽粒;不同部位;蛋白质;形貌;流变特性

年份：2022

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