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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 挥发性物质(1)
  • 沃柑浓缩汁(1)
  • 滋味(1)
  • 真空浓缩方式(1)
  • 色泽(1)

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作者

  • 任二芳 AND 牛德宝 AND 李锆 AND 黄燕婷 AND 黄小婷 AND 李建强 AND 陈赶林(0)

机构

  • 广西亚热带作物研究所(1)
  • 广西壮族自治区亚热带作物研究所(1)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(1)
  • 广西鲜友食品科技有限公司(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:任二芳(精确检索)
作者:牛德宝(精确检索)
作者:李锆(精确检索)
作者:黄燕婷(精确检索)
作者:黄小婷(精确检索)
作者:李建强(精确检索)
作者:陈赶林(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同真空浓缩方式下沃柑浓缩汁感官品质的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 沃柑浓缩汁 真空浓缩方式 色泽 滋味 挥发性物质

年份：2025

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