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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 理化性质(1)
  • 粒径(1)
  • 绿豆(1)
  • 超微粉碎(1)
  • 降糖功能(1)

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作者

  • 伏静轩 AND 柴智 AND 李莹 AND 盘赛昆(0)

机构

  • 江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:伏静轩(精确检索)
作者:柴智(精确检索)
作者:李莹(精确检索)
作者:盘赛昆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超微粉碎处理对绿豆粉理化性质及降糖活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 绿豆 超微粉碎 粒径 理化性质 降糖功能

年份：2025

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