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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 护色(1)
  • 果脯(1)
  • 滇橄榄(1)
  • 褐变(1)

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作者

  • 何代琴 AND 李荣辉 AND 胡昕 AND 秦力悦 AND 申挥 AND 马菲菲(0)

机构

  • 云南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何代琴(精确检索)
作者:李荣辉(精确检索)
作者:胡昕(精确检索)
作者:秦力悦(精确检索)
作者:申挥(精确检索)
作者:马菲菲(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1滇橄榄果脯无硫护色工艺优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 滇橄榄 果脯 褐变 护色 工艺优化

年份：2023

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