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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 抗氧化(1)
  • 红曲霉(1)
  • 青稞酒(1)

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作者

  • 何冰桃 AND 党斌 AND 郑万财 AND 张文刚 AND 张杰 AND 杨希娟(0)

机构

  • 青海大学农林科学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何冰桃(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
作者:郑万财(精确检索)
作者:张文刚(精确检索)
作者:张杰(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1红曲霉固态发酵青稞酒工艺优化研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 青稞酒 红曲霉 多酚 抗氧化

年份：2023

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