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作者: 何嘉欢; 张雅琳; 黄天曦; 林家善; 张琳杰; 叶剑芝; 韩志萍;
机构: 岭南师范学院食品科学与工程学院; 华中农业大学食品科学技术学院; 中国热带农业科学院农产品加工研究所
来源:现代食品
关键词: 甲壳素酶 海洋青霉 外泌酶 发酵
年份:2024
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