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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 分离(1)
  • 枇杷酒(1)
  • 苹果酸乳酸发酵(1)
  • 鉴定(1)

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作者

  • 何志刚 AND 任香芸 AND 李维新 AND 林晓姿 AND 官雪芳 AND 杨菁(0)

机构

  • 福建省农科院农业工程技术研究所(1)
  • 福建省农科院农产品加工研究中心(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何志刚(精确检索)
作者:任香芸(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:官雪芳(精确检索)
作者:杨菁(精确检索)
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共1条记录
1枇杷酒中苹果酸乳酸发酵优良乳酸菌的分离与鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 枇杷酒 苹果酸乳酸发酵 乳酸菌 分离 鉴定

年份：2011

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