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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 气相迁移谱(1)
  • 瓮臭味(1)
  • 电子鼻(1)
  • 红酸汤(1)

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作者

  • 何扬波 AND 李咏富 AND 钟定江 AND 段召燕 AND 梁倩 AND 石彬 AND 龙明秀 AND 田竹希(0)

机构

  • 贵州省农科院现代农业发展研究所(1)
  • 贵州金农辐照科技有限公司(1)
  • 麻江明洋食品有限公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何扬波(精确检索)
作者:李咏富(精确检索)
作者:钟定江(精确检索)
作者:段召燕(精确检索)
作者:梁倩(精确检索)
作者:石彬(精确检索)
作者:龙明秀(精确检索)
作者:田竹希(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1电子鼻和气相离子迁移谱技术比较瓮臭味及正常红酸汤的风味差异

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红酸汤 瓮臭味 电子鼻 气相迁移谱

年份：2020

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