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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 多酚氧化酶(1)
  • 护色(1)
  • 烫漂(1)
  • 真空充氮(1)
  • 青麦仁(1)

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作者

  • 何梦影 AND 张康逸 AND 杨帆 AND 郑亚丽(0)

机构

  • ;河南省农科院农副产品加工研究所(1)
  • ;河南省农科院农副产品加工研究所;(1)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何梦影(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
作者:杨帆(精确检索)
作者:郑亚丽(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1响应面法优化青麦仁的真空充氮烫漂护色工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 青麦仁 真空充氮 烫漂 护色 多酚氧化酶

年份：2017

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