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作者: 何祖宇; 谢江辉; 李普旺; 屈云慧; 杨子明; 于丽娟; 王超; 刘运浩; 姚全胜; 周闯; 北大核心 CSCD
机构: 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室; 云南省农业科学院农产品加工研究所
来源:材料导报
关键词: 壳聚糖 自组装 多杀菌素 纳米微球 抗菌
年份:2020
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