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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低场核磁共振(1)
  • 品质比较(1)
  • 干燥过程(1)
  • 水分迁移(1)
  • 草莓脯(1)

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作者

  • 何茸茸 AND 牛丽影 AND 李大婧 AND 胡丽丽 AND 王锐 AND 张钟元 AND 刘春菊 AND 肖亚冬 AND 聂梅梅 AND 肖丽霞(0)

机构

  • 扬州大学食品科学与工程学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;豆源和(山东)食品饮料有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何茸茸(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:胡丽丽(精确检索)
作者:王锐(精确检索)
作者:张钟元(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:肖亚冬(精确检索)
作者:聂梅梅(精确检索)
作者:肖丽霞(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1草莓脯恒温与分阶烘干过程中水分迁移特性与品质比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 干燥过程 草莓脯 低场核磁共振 水分迁移 品质比较

年份：2023

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