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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 全麦片(1)
  • 品质特性(1)
  • 营养消化特性(1)
  • 预酶解-滚筒干燥(1)

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作者

  • 余可 AND 刘磊 AND 张瑞芬 AND 池建伟 AND 贾栩超 AND 张名位(0)

机构

  • 长江大学生命科学学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:余可(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:贾栩超(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1预酶解-滚筒干燥加工工艺对全麦片品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 全麦片 预酶解-滚筒干燥 营养消化特性 品质特性

年份：2020

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