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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • α-葡萄糖苷酶抑制能力(1)
  • 二肽基肽酶-ⅳ抑制能力(1)
  • 全谷物糙米(1)
  • 化学组成(1)
  • 淀粉消化特征(1)

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作者

  • 余静 AND 朱大伟 AND 郑欣 AND 徐清宇 AND 董会颖 AND 陈铭学 AND 邵雅芳(0)

机构

  • 中国水稻研究所/农业农村部稻米及制品质量检验测试中心(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:余静(精确检索)
作者:朱大伟(精确检索)
作者:郑欣(精确检索)
作者:徐清宇(精确检索)
作者:董会颖(精确检索)
作者:陈铭学(精确检索)
作者:邵雅芳(精确检索)
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共1条记录
1糙米淀粉消化特征及降糖活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 全谷物糙米 化学组成 淀粉消化特征 α-葡萄糖苷酶抑制能力 二肽基肽酶-Ⅳ抑制能力

年份：2025

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